La Chablisienne på Hamnkrogen
April 25 @ 18:00 - 22:00
Skillinge Hamnkrog bjuder in till en kväll med chablisprovning följt av en specialkomponerad 3-rättersmeny med vin fredagen den 25/4.
La Chablisienne är synonymt med Chablis. Mer än var tredje flaska chablis kommer från det innovativa kooperativet och deras över 300 medlemsfamiljer. Man är också ledande inom hållbar produktion och ekologisk odling. 2024 var ett märkesår för La Chablisienne då man firade 100-årsjubileum och samtidigt utsågs till ”White Wine Producer of the Year” av IWSC. Även deras vinmakare Estelle Roy fick utmärkelsen ”White Winemaker of the Year”. Vi kommer att prova alla fyra nivåer av chablis samt även något vin med lite ålder.
Provningen leds av skillingebon Anders Öhman DIPWSET med 30 års erfarenhet av dryckesutbildning och vinprovningar. Anders har drivit sommelierutbildning och internationella vinutbildningar i södra Sverige i tjugo år, besöker ett 50-tal munskänkssektioner varje år, föreläser för Restaurangakademien och mottog ”Årets Skånska Vinpris 2022” av Skåneländska Gastronomiska Akademien för sina utbildningsinsatser.
Provningen startar kl. 18 och håller på i ungefär en timme. Efter en liten paus serveras därefter menyn och vi planerar att vara klara runt 22-tiden. Provning av 4 viner och 3-rättersmiddag med vin 995 kr/person. Boka ert bord via vår hemsida. Välkommen!
